El chef Alex Tessier, antiguo propietario del apreciado Goût du jour, y Emmanuelle Moulié, talentosa pastelera y mejor aspirante a pastelera del Oeste del Gault & Millau en 2021, se han instalado en las cercanías de la estación de tren de Angers. El restaurante se hizo rápidamente de un nombre, tanto por el famoso paté croute del chef como por los postres «Très, très citron» o «Tout chocolat» de la pastelera. Recomendado por Michelin y Gault & Millau, este simpático bistró es conocido por la...